Ciri-ciri dan fungsi kemasan makanan kering

Untukkemasan makanan kering, terdapat ciri-ciri dan fungsi kemasan sebagai berikut:

1. Makanan ini biasanya dikemas dalam kantong plastik film satu atau dua lapis di dalamnya dan juga dikemas dengan menggunakan kotak karton/karton bermotif warna-warni atau kotak kertas karton bermotif warna-warni di luar.
2. Kebanyakan dari mereka tidak membutuhkan ketahanan oksigen yang tinggi, tapi semuanyakemasan makanan keringmembutuhkan ketahanan kelembaban yang baik dan kinerja anti bau yang baik.
3. Struktur pengemasannya sederhana dan biaya pengemasannya rendah.
4. Kecuali campuran bubuk sup kering, sebagian besar dijual dalam kemasan besar.Semua kantong kemasan makanan kering perlu dilengkapi ritsleting agar dapat digunakan kembali oleh konsumen.
5. Hilangnya dan perolehan kelembapan pada makanan kering harus tepat, jika tidak maka akan mempengaruhi kualitas makanan kering.

Makanan kering termasuk pasta wijen, tepung beras goreng, kacang-kacangan, nasi, bihun,spageti, mie, tepung, oatmeal, rempah-rempah dll. Misalnya, campuran kue adalah istilah baru yang muncul di abad ke-20.Caranya dengan mencampurkan semua bahan yang digunakan untuk membuat kue: tepung terigu, gula pasir, mentega, susu bubuk, bumbu dapur, garam dapur, dan lain-lain, kemudian dikemas dalam kantong kemasan yang sesuai dan dijual langsung ke konsumen untuk pembuatan kue keluarga.Kantong LLDPE umumnya digunakan untuk pengemasan dan kemudian dimasukkan ke dalam karton.Kantong LLDPE dapat langsung dibentuk dan diisi, serta dapat dikemas secara otomatis pada mesin penyegel panas.

Di beberapa tiupgulungan film kemasanbahan, metode pengisian nitrogen dan karbon dioksida ke dalam bahan kemasan dengan penghalang yang sangat baik dapat digunakan untuk mengawetkan makanan kering dengan lebih baik.Ketika konsentrasi nitrogen dan karbon dioksida dalam kantong kemasan meningkat, konsentrasi oksigen relatif menurun.Ketika karbon dioksida mencapai 7% – 9% dan konsentrasi oksigen lebih rendah dari 2%, respirasi sel-sel aktif dalam makanan kering di dalam kantong kemasan akan sangat berkurang dan berada dalam mode hibernasi, yang dapat mencegah makanan kering dari jamur. dan kemunduran.Nitrogen dan karbon dioksida memiliki efek sterilisasi yang baik.

Untuk makanan kering dengan kandungan minyak tinggi, seperti kedelai kering, kacang tanah kering dan beras hitam.Mereka semua dituntut memiliki ketahanan terhadap oksigen yang tinggi, demikiankantong kemasan plastik or gulungan film plastikdapat terbuat daribahan kemasan film dengan fungsi penghalang tinggi.